面粉的白度雖然說用肉眼就能一眼看到，但是兩個相近白度的面粉放在我們面前，我們是很難區(qū)分它們的區(qū)別的。而隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對于面粉的品質要求越來越高，其中就包括面粉的白度，因此為了準確檢測面粉的白度，在工業(yè)上，面粉白度的測定普遍采用的是智能白度測定儀。

      智能白度測定儀的簡稱是白度儀。實際上白度儀有很多種，比如數顯白度儀，面粉白度測定儀，智能白度測定儀。其中智能白度測定儀是隨著科技的發(fā)展而研制出來的一種智能化程度比較高的一種白度測定儀器，利用該儀器可以更快更好的測定面粉的白度值。不過雖然這些白度儀產品在功能上有差別，但是原理是一樣的，都是采用脈沖閃光技術來進行測量的。

      智能白度測定儀適用于面粉、淀粉、米粉、食鹽、紡織品、印染等需對產品白度進行測定的部門。因此在面粉白度測定中，使用智能白度測定儀來進行測定是在合適不過的。而智能白度測定儀在面粉白度測定中的應用，可以幫助我們更好的進行小麥原料產品的品質管理，了解生產工藝和質量管理等方面的不足，對制粉工藝各粉路面粉白度做對比實驗，分析發(fā)現(xiàn)影響面粉白度的諸多原因，及時對設備和生產工藝進行調整，從而達到提高面粉白度，同時不影響面粉的原有營養(yǎng)品質，提高面粉產品的綜合品質條件，為企業(yè)創(chuàng)造更高的生產效益。