在小麥粉生產(chǎn)中，磁性金屬物不僅影響了小麥粉的品質(zhì)，同時(shí)也會(huì)影響人們的身體健康，因此如何真實(shí)測(cè)出小麥粉中的金屬物含量就非常重要了，既關(guān)系到面粉產(chǎn)品的安全生產(chǎn)，又關(guān)系到企業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。在現(xiàn)代面粉生產(chǎn)或檢測(cè)中，企業(yè)或相關(guān)部門都是利用磁性金屬測(cè)定儀這種專業(yè)儀器來(lái)檢測(cè)面粉中的磁性金屬物含量，采用此方法具有簡(jiǎn)單，科學(xué)，準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，能夠很好的幫助企業(yè)開展生產(chǎn)，對(duì)面粉產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)把關(guān)。

      磁性金屬測(cè)定儀作為面粉磁性金屬物含量測(cè)定的儀器，一般來(lái)說(shuō)主要是用于面粉磁性金屬大檢查，其作用主要也是用來(lái)判定面粉中的磁性金屬物十分超標(biāo)，但是遇到超標(biāo)的面粉，這個(gè)時(shí)候企業(yè)還需要對(duì)磁性金屬物和面粉進(jìn)行分離，以提高面粉的品質(zhì)，這個(gè)時(shí)候，是否也可以利用磁性金屬測(cè)定儀來(lái)開展相關(guān)的工作呢？

      雖然說(shuō)磁性金屬測(cè)定儀不能直接進(jìn)行分離以及提高，但是如果在測(cè)定的過程中，能夠注意一些相關(guān)的事項(xiàng)，提高檢測(cè)的凈度和效果，那么實(shí)際上也可以起到減少面粉中磁性金屬物的效果，那么操作過程中，都需要注意什么呢？

      第一，試樣倒入容器后，必須先通磁性，后啟動(dòng)電機(jī)，再開始工作。

      第二，試樣流完后，先停止電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)然后接好小杯，再斷磁，掃下淌板上的吸附物。

      第三，工作時(shí)操作人員要嚴(yán)禁佩戴手表，其他的磁性物質(zhì)也盡量不要靠近，以免被磁化，影響測(cè)定結(jié)果。

      注意以上的三大事項(xiàng)，可以在一定程度提高磁性金屬測(cè)定儀的測(cè)定效果，確保測(cè)定結(jié)果的真實(shí)性和有效性，這樣也可以避免誤差，起到減少面粉中磁性金屬物的效果，提高產(chǎn)品合格率的合格率。總之，可以確定的是，在現(xiàn)代面粉安全生產(chǎn)中，利用磁性金屬測(cè)定儀開展粉類磁性金屬物測(cè)定是必不可少的，是保障食品安全的一項(xiàng)重要內(nèi)容。