當前隨著人們對于食品安全以及營養指標的要求越來越高，國家也加大了對這塊的檢測力度，并出臺了很多相關的標準，因此應用于食品蛋白質測定的凱氏定氮儀，在研發的時候，就必須考慮這些相關的標準，只有符合了相關的標準，那么才能夠確保凱氏定氮儀測定的數據是準確、真實和有效的，才能夠幫助企業和行業更好的發展，那么凱氏定氮儀適用于那些標準呢？

      由于蛋白質測定涉及的行業和領域非常廣，因此凱氏定氮儀需要適用的標準也非常多，主要有GBT 5511-2008谷物和豆類 氮含量測定和粗蛋白質含量計算 凱氏法；GB 5009.5-2010食品中蛋白質的測定；GBT 5009.44-2003肉與肉制品衛生標準的分析方法-揮發性鹽基氮；GBT 18868-2002飼料中水分、粗蛋白質、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸快速測定近紅外光譜法；GBT 6432-1994 飼料中粗蛋白測定方法；GBT 8088-2008天然生膠和天然膠乳_氮含量的測定；GBT5511-2008谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質含量計算凱氏法；GBT8572-2010復混肥料中總氮含量的測定 蒸餾后滴定法；GBT 22923-2008肥料中的氮、磷、鉀的自動分析儀測定法；GBT10511-2008硝酸磷肥中總氮含量的測定蒸餾后滴定法；GBT17767.1-2008有機-無機復混肥料的測定方法第1部分：總氮含量等。

      從以上的標準中可以看出，凱氏定氮儀在生產生活中的應用是非常多的，它被廣泛應用于食品加工、谷物、飼料、水、土壤、制藥、煙草、畜牧、土肥、環境監測、醫藥、農業、科研、教學、質量監督等領域，既可進行氮或蛋白質含量的測定，還可用于銨鹽、揮發性脂肪酸/堿等的檢測。為保障糧食、食品、藥品安全，提升糧食、食品、藥品品質等，做出了重要的貢獻。