滴定是一種化學實驗操作也是一種定量分析的手段，它通過兩種溶液的定量反應來確定某種溶質的含量。滴定是凱氏定氮儀工作過程中的重點之一，凱氏定氮法判斷終點利用的就是酸堿中和滴定，因此保證滴定的效果也就是保證測定的精確性。一種好的滴定模式可以為凱氏定氮儀增色不少，如何在提高效率的同時提高儀器測定的精確度，就需要研發人員在各個環節進行優化，比如改進凱氏定氮儀的滴定模式等。

      在傳統的凱式定氮法中，所采用的手工滴定方法比較復雜，且具有一定的危險性，而且人工滴定對于操作人員的技術要求和專業素養都非常高，這也決定了該方法難以進行普及和推廣。而我們知道在很多領域、行業中，蛋白質或者是氮的測定需求十分普遍，為了滿足需要，便有了專業測定樣品蛋白質或氮含量的凱氏定氮儀。

      不同的凱氏定氮儀，雖然都是以經典的凱式定氮儀為方法基礎，但是在功能上又有所差別，其中有些是自動型的凱氏定氮儀，有些是半自動型的凱氏定氮儀。全自動定氮儀適用于快速、準確和靈活多樣的蛋白質及含氮量的全自動分析，而半自動型的凱氏定氮儀雖然在操作上會復雜一些，但是價格相對要便宜一些，這些都需要企業根據自身需要進行理性選擇。而說到滴定方面的不同，凱氏定氮儀雙模滴定的優勢十分明顯。

      凱氏定氮儀的雙模滴定也就是支持兩種滴定模式，具備粗滴定和細滴定雙模式滴定，在使用該類型凱氏定氮儀的過程中，開始滴定操作的時候，使用粗滴定模式，節約滴定時間；臨近滴定終點的時候，使用細滴定模式，可以讓測定結果更精確！