凱氏定氮儀是按照凱氏定氮原理設計，定量測定食品、農作物、肥料、土壤、水等物質中的氮、蛋白質含量的專業儀器，也叫蛋白質測定儀、粗蛋白測定儀等。凱氏定氮儀用途廣泛，在各個領域都有廣泛的應用，是目前應用頻率最高的分析儀器之一。近年來，隨著社會的進步和科技的發展，國內的分析儀器行業發展迅速，凱氏定氮儀的發展也是突飛猛進，下面就來簡單介紹一下當前凱氏定氮儀的發展狀況。

      凱氏定氮儀屬于精密的測量分析儀器，過去由于科技不發達，國內要使用該儀器，只能是依靠進口，尤其是全自動凱氏定氮儀。而隨著我國科技的慢慢發展，國內也開始能夠生產出半自動型的凱氏定氮儀，但是其中不少的儀器存在著技術含量低，可靠性差，水平落后等問題，難以滿足精密科研測定分析實驗的實際需要。如今，我國在科學技術方面有了重大的突破，不僅能夠生產出穩定可靠的半自動定氮儀，而且全自動凱氏定氮儀也可以自產，且產品的品質有保證，技術含量也比較高，而價格卻比進口的全自動凱氏定氮儀便宜很多，因此現代要開展樣品氮、蛋白質含量的測定，完全可以放心的選擇國產的凱氏定氮儀。

      從過去到現在，凱氏定氮儀一直在不斷的改進和完善，在保證準確度的前提下，一步步的接受實踐檢驗，并成功應用到了各行各業當中，為行業的發展做出了重要的貢獻。在今天，為了追求更高的效率和精準度，在現代科技的支撐之下，凱氏定氮儀的改進正在向著簡便、高效、系統化、自動化、智能化等方向迅猛發展，滿足各行業的不同檢測需求。