樣品蛋白質含量的測定，在許多領域都是十分重要的一項工作，因此選擇一個合理的樣品蛋白質含量方法便變得很關鍵了。但是雖然測定樣品蛋白質含量的方法眾多，有凱氏定氮法、雙縮脲法、Folin酚法(Lowry)、紫外法、色素結合法（Bradford 法）、BCA法、膠體金測定法等，但是基于凱氏定氮法開發的凱氏定氮儀在行業中卻備受青睞，這是為什么呢？

       凱氏定氮法是測定樣品蛋白質含量的經典方法，在眾多領域中有廣泛的應用，而基于凱氏定氮法開發的凱氏定氮儀，不僅承繼了其優點，而且進行了技術優化，無論是測定精度還是操作便捷度方便，都有明顯的提升。以全自動凱氏定氮儀為例，該儀器具有高靈敏度，分析速度快，應用范圍廣，所需試樣少，設備和操作比較簡單等特點，是目前許多行業開展樣品蛋白質含量測定的首選儀器，在行業人員心目中占據中重要的位置。

      其實，隨著國產儀器的崛起，以及技術的進步，國產凱氏定氮儀開始以價格優、品質好等優勢，逐漸替代了進口的凱氏定氮儀，行業中廣泛應用了起來，而隨著其普及應用，越來越多的行業人員也感受到了該儀器所帶來的便利，另外，凱氏定氮儀型號多，功能也不相同，主要有半自動凱氏定氮儀，全自動凱氏定氮儀等，這些不同種類的定氮儀產品，滿足了不同行業，不同標準蛋白質測定的要求，因此在許多檢測實驗室中，凱氏定氮儀備受行業青睞，成為了其中的必備儀器之一。