植物水勢是植物細胞和組織的重要水分生理參數之一，其大小影響著植物的代謝、生長發育及抗逆性等，它是現代農業研究植物生理變化的重要指標，也是指導農業合理灌溉的生理指標。植物水勢是從能量的觀點，反映植物體內的水分狀況，因此植物水勢的測量一直備受關注，那么植物水勢究竟是如何測出來的呢？比較常見的植物水勢測定方法就是小液流法和壓力室法。

      1、小液流法
      小液流法的原理是：水總是從水勢高處流向地處。把植物組織放在外界溶液中，植物組織中的水分和外界溶液中的水分進行交流，從而使外界溶液的濃度發生變化。當取浸泡過植物組織的溶液的小液流（為便于觀察應先染色），分別放入原來濃度相同而未浸泡植物組織的溶液中部時，小液流就會因密度不同而發生上升或下沉或不動的情況。而通過觀察液滴的升降情況，就可以判斷溶液濃度的變化，從而確定植物組織的水勢。

      2、壓力室法
      壓力室法也叫壓力平衡法，其原理是：植物葉片通過蒸騰作用不斷地向周圍環境散失水分，產生蒸騰拉力。剛方法是通過測定木質部導管中的負壓來測定水勢的，在水分的散失和供應處于平衡狀態時，葉細胞的水勢等于導管中液柱的負壓和導管汁液的滲透勢之和，由于導管汁液滲透勢的絕對值很小，一般認為木質部導管負壓的大小基本上等于枝葉的水勢。植物水勢壓力室就是基于該方法開發的一款用于測定植物水勢的專業儀器，該儀器繼承了該方法高效、便捷的特點，在實際測定過程中，效果顯著。