凱氏定氮法是測定樣品蛋白質的經典方法，但是由于傳統的凱氏定氮法操作繁瑣，費時費力，因此人們對此方法進行了改進，并且基于這種經典方法設計出了專業儀器-凱氏定氮儀。全自動凱氏定氮儀是基于經典的凱氏定氮法而設計的全自動蒸餾、滴定測氮系統，可以自動分析試樣中氮含量，采用全自動凱氏定氮儀測定，操作簡單，安全放心，而且省時省力，準確度和精密度高，因此該儀器被廣泛應用于食品加工、飼料生產、煙草、畜牧、土肥、環境監測、醫藥、農業、科研、教學、質量監督等諸多領域。

    我們知道各種蛋白質含量是評價糧食產品的重要指標之一，因此在糧油檢測中，蛋白質的測定需求很高，而通過比較和分析，采用全自動凱氏定氮儀來測定糧食蛋白質是非常可行和值得推廣的方法。首先，全自動凱氏定氮儀具有操作簡便、快速、準確度高、精密度好等特點，可以為檢測工作節省時間，提高了效率和準確率。其次全自動凱氏定氮儀采用了自動化控制技術，整個抽提萃取測定計算過程，無需人工看守，這樣既減少了人體的一些不必要的傷害，同時也提高了工作效率，可以實現定氮過程的高效、準確和簡便。因此全自動凱氏定氮儀適宜在糧食檢測行業中大力推廣使用。

    糧油與人們的生活品質息息相關，糧油安全直接關系到人們的飲食健康，也是保證國家穩定和社會發展的不可或缺的物資。針對于糧油質量安全，當前，“中國好糧油”行動計劃正在如火如荼的進行當中，而保障和提升糧油質量安全，勢必要加強糧油產品質量檢測，全自動凱氏定氮儀等專業儀器提供專業化的糧油檢測技術，為糧油質量安全測定提供了科學解決方案，確保了綠色優質糧油產品的供給。