蒸餾裝置和消化爐這兩個設(shè)備，既可以單獨使用，又可以組合起來作為整套的凱式定氮儀裝置。當(dāng)單獨使用時，蒸餾裝置裝置是專門用來對樣品進(jìn)行蒸餾的，即當(dāng)樣品被消化后將含氮的物質(zhì)經(jīng)過高溫蒸餾出來，而消化爐是用來對樣品進(jìn)行消化，一般的我們用濃硫酸，再加上催化劑，一同跟含氮的樣品進(jìn)行消化。此時含氮樣品中的氮就會和硫酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生產(chǎn)硫酸銨。
      那么，在我們使用蒸餾裝置和消化爐這兩個裝備在進(jìn)行物質(zhì)定氮時，我們常常會碰到一些問題。下面，我們對在實驗時經(jīng)常碰到的問題，進(jìn)行集錦，然后給出一定的解釋。
1.樣品在蒸餾裝置中反復(fù)翻滾，對操作者構(gòu)成危險么？
      傳統(tǒng)的定氮儀裝置，可能會對實驗人員存在潛在的危險。但浙江托普公司生產(chǎn)的蒸餾裝置就不會，它充分考慮了安全問題，在設(shè)計時增加了安全門裝置，保證了實驗人員的人生安全。同時，凱式定氮儀的劇烈翻滾，是因為水蒸氣大量進(jìn)入到消化管，此時凱式定氮儀有自身的超壓保護裝置，可以保持內(nèi)部常壓，不會對操作人員造成傷害。
2.對蒸餾裝置中添加的水，有什么要求？
      凱式定氮儀的蒸餾水桶中裝的水，要求是蒸餾水或者純水，而且如果長時間地不用凱式定氮儀，最好把蒸餾器中的水放掉。
3. 凱氏定氮儀開機蒸餾器內(nèi)不加水怎么解決？
      開機半分鐘中檢查蒸餾水桶是否漏氣，能被氣充鼓是正常；檢查蒸餾水桶內(nèi) 水位是否超過三分之一，不夠補齊；
4.樣品在消化爐時，可否對消化爐進(jìn)行強火加熱？
      樣品消化時，不能用強火。如果樣品的糖分或者脂肪含量很高，那么我們一定要注意控制溫度，以免大量泡沫噴出凱式燒瓶，造成人員的危險，同時測定結(jié)果也會受到一定的影響。浙江托普公司生產(chǎn)的消化爐，有水浴鍋加熱和電熱板加熱。水浴鍋加熱的最大好處是受熱均勻。