番茄生長的營養特點
氮素使番茄營養生長旺盛，有利于花芽分化、發育和果實肥大。番茄喜吸收硝態氮肥，如果銨態氮施用太多，就會嚴重影響生育。據試驗.以全施硝態氮的生育指數作為100時，當施入50％銨態氮后，番茄的生育指數下降到87％，若完全施用銨態氮，則生育指數只有18％。以銨態氮作營養時，葉片中積累了氨基酸量比以硝態氮為營養時的高，但缺水易引起幼葉卷曲。施用硝態氮肥，番茄植株中有機酸含量增加迅速，礦質陽離子數量也增加。氮肥施用不當或過多，易引起植株徒長和落花。
磷可促進番茄根系生長，對花芽分化發育的效果明顯，并能加速開花和結果，提高產量和品質。缺磷時生長受抑制，果實成熟延遲，含糖量降低，產量也受影響。嚴重缺磷時，葉背呈紫紅色，根系不發達，且有落花現象。在含磷豐富的土壤上栽培番茄，表現早熟.比對照和僅施氮肥的植株開花早。
鉀能提高番茄的抗病力，促進有機質的運轉，使果實著色均勻。同時還能減少落花落果。結果期需鉀量增多。不同鉀肥品種對果實品質有影響。
在氯化鉀中加入適量氯化鈉，通常能提高果實中的含糖量。
番茄含鈣量高，葉片中含鈣量為6.02％，莖含鈣量為27.8％，根為5.16％；鈣在植株中移動困難.必須經常供應。缺鈣易引起病害(臍腐病等)和使生理受阻。
為使番茄根系正常生長和防止果實變褐，提高產量和含糖量，播種時施入少量硼肥非常有效。據分析，施硼的果實含糖量可從對照的1.95％提高到2.17％(鮮重)。