對凱氏定氮儀的改良試驗

　　在生物化學的實驗室中，蛋白質的定量測定與分析是一個非常重要的內容。測定一個物品中蛋白質含量的多少有很多種，其中以凱氏定氮法最為經典與常用，凱氏定氮法測定蛋白質含量操作方便、所需材料儀器少、測定結果準確度高、數據穩定可靠。

　　現在科技的發展，蛋白質測量的方法也變得更多，測定儀器也越來越精準，操作也越來越便捷。其中以自動定氮儀、全自動定氮儀為代表的儀器就是其中的佼佼者。今天我們主要來對凱氏定氮儀進行一些改良，使得測量更加精準方便。

　　凱氏定氮法自創立以來做過多次改良,分為常量凱氏定氮和微量凱氏定氮,蒸餾器有分散式的和改良式的,后者又有立體式和平面式之分。現廣為采用的是1767一立體改良式凱氏定氮器經過多次改良后,定氮器的結構、可操作性和準確性都大有提高,但仍有許多不足之處。

　　如蒸餾瓶太短,壓力不容易控制,在沸騰時樣品混合液極易沖出蒸餾瓶進入接收瓶；接收瓶中的接收液易于倒吸入蒸餾瓶中,對熱源穩定性要求高。

　　為此,在多次實驗和分析的基礎上,對176升改良式凱氏定氮器作進一步改良如下:

　　1、整套儀器的高度由原來35omm增加到450mm。新增加的高度100mm按原來各部分的比例進行分配

　　2、在蒸餾瓶的中部和上部各增加一個膨大區C和E,起緩沖作用。在產氣瓶相應的部位也增加一個膨大D,原來蒸餾瓶和產氣瓶的底部也稍加膨大,C和D分別與B與A等大。E稍小于D。

　　3、冷凝瓶G下部增加一個空腔F,以容納倒吸入的接收液,防止接收液進入蒸餾瓶。

　　改良后的定氮儀已經試產成功。經實際操作證明,進一步改良后的蒸餾器具有熱穩定性好,壓力易于控制和抗暴沸等優越性。在50個樣品的測定試驗中,只有一例發生暴沸,成功率高達98%。