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粗纖維測定儀對魚粉粗纖維含量的測定研究

來源： http://www.szqiandai.cn/ 　類別：技術(shù)文章　更新時(shí)間：2015-10-30　閱讀次

　　粗纖維作為鑒別魚粉是否摻雜植物性蛋白或其它填充物的一個(gè)重要指標(biāo),現(xiàn)今在魚粉檢驗(yàn)中普遍使用.為此,有必要做進(jìn)一步探討.魚粉之類的動物性蛋白本不應(yīng)含粗纖維,但根據(jù)目前魚粉的生產(chǎn)工藝及通用的酸堿處理粗纖維側(cè)定法,正常魚粉中仍會出現(xiàn)少量粗纖維.問題在于正常魚粉中粗纖維含量范圍到底是多少,目前尚無一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn).這給監(jiān)測、交易等都帶來了困難.故此,利用粗纖維測定儀測定了10余種魚粉,并綜合有關(guān)文獻(xiàn)做初步探討.
　　
　　精確稱取魚粉樣品I克,按GB6436一86中,.飼料粗纖維測定方法進(jìn)行測定.粗纖維測定儀測定的11個(gè)樣品中,有9個(gè)樣品(1~9號)粗纖維含量為0.60%~1.67%,平均值為1.06%,占總測定樣品數(shù)的82%.但有2個(gè)樣品,其含量大于2%.另外,2個(gè)由生產(chǎn)廠家配制后提供的已知摻雜樣品(12,13號),含量都接近3%.
　　
　　將粗纖維測定儀實(shí)側(cè)結(jié)果與文獻(xiàn)值綜合起來考慮,可以認(rèn)為大多數(shù)正常魚粉的粗纖維含量不超過1.5%.考慮到目前所用的酸堿處理側(cè)定法,實(shí)驗(yàn)室間誤差較大.象日本規(guī)定的取2號作為界限值也是可行的。但對魚粉中粗纖維含量大于2%的可初步確定為珍雜魚粉,應(yīng)結(jié)合其它檢測手段做進(jìn)一步確證。

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