旋光度的測定
儀器裝有波長 589.44nm 的鈉光燈, 打開電源后, 鈉光燈的光源投射到聚光鏡, 濾色鏡, 起偏鏡后變成平直偏振光, 再經過半影片分成尋常光與非尋常光。透過儀器目鏡您可看到中間亮或暗, 二邊暗或亮的光亮顯示。

比旋度的測定
比旋度是物質特有的常數, 是計算物質含量的重要參數, 進行比旋度測定時必須符合以下條件: 樣品溶液的濃度配置為1g/mL, 使用的試管為100毫米玻璃試管, 樣品溶液的溫度恒定在 20℃ , 在此情況下測得的旋光度即為物質的比旋度。

濃度的測定
對某些已知比旋度的旋光性物質, 您只需測定其旋光度即可按公式: C=[100/(L×[a])]×a計算出物質的濃度。

純度的測定
WXG-4 圓盤旋光儀可用于檢測旋光性化合物的純度。您只需測定該物質的旋光度, 即可根據其比旋度求出純度。.

國際糖度標尺
根據國際糖度標準規定, 用26克純糖制成的100 毫升溶液, 置入200毫升試管內, 在20℃下測定, 其旋光度為+34.626度, 其糖度為100糖分度。根據上述規則, 使用圓盤旋光儀測定旋光度即可計算得知糖度值。