如何改變農民傳統種植“莊稼一枝花，全靠肥當家”的落后觀念，推進科學施肥、精準施肥，避免過量施用化肥加重土壤的負擔？近年來，在安徽省各級政府主管部門、企業和農業經營主體的合力之下，全省化肥使用量實現連續三年下降。那么，安徽究竟是如何開展化肥使用量零增長行動的呢？近日，記者深入江淮大地，梳理和探訪各地的做法。

　　施肥之前土地先“體檢”

　　化肥到底要不要用？到底要減少到什么程度才合適？這些都不能“想當然”，而是要依靠“數據”來說話。在寧國市中溪鎮石口村，有一片很特別的農田，它就是該市化肥減量增效試驗示范基地。這片農田被分割成7個小塊，雖然是同一時間種植的同一品種水稻，但是使用的肥料各不相同。安徽省土肥總站站長程燚向記者介紹說，被分割成的這7個小塊地采用了7種不同的處理模式，分別是：CK單施化肥、化肥+白云石、化肥+秸稈生物質炭、化肥（磷肥用鈣鎂磷肥）、化肥+秸稈還田、化肥+商品有機肥、單季稻+紫云英。

　　程燚介紹，這是土肥部門在給土地做“體檢”，“先弄清楚病因、病情程度后，才能決定用肥的‘度’。”記者在現場看到，同一片田的同一季水稻，由于使用的肥料品種不同、用量不同，生長進度差距十分明顯。有的苗壯穗實，長勢十分喜人，有的則枯瘦干癟，了無生機。

　　“對于這種生長差異，我們都會詳細記錄，得出試驗數據。”程燚說，目前，安徽省各縣（市、區）都普遍建立了這樣的試驗基地，為科學地測土配方施肥提供了依據。“今后，通過對試驗數據進行大數據分析，各地可發布適合的配方，實現不同地區用不同的肥。”

　　“在土肥技術推廣之初，一些農戶不明白土肥技術在農業生產中的作用，不愿意改變現有的耕種方法。但是一些思想先進的農戶采用了先進的土肥技術后，種植效益明顯提高。在他們的帶動下，很多原先有抵觸情緒的農戶也開始慢慢地學習應用先進的土肥技術，從而使應用先進土肥技術的農戶數量不斷增加。”潛山縣黃鋪鎮農技站站長張焰明說，過去很多農民在農作物種植中大都存在重化肥輕有機肥、重氮肥輕鉀肥、重大量元素輕中微量元素的現象，由于養分不平衡，造成化肥使用中的浪費。“必須通過示范戶的帶動，去影響更多的農民改變傳統的施肥觀念。”

　　經營主體節肥意識增強

　　依據這些“大數據”，企業可以針對市場和農民的需求來制肥，農戶則可以“對癥下藥”。如安徽司爾特肥業股份有限公司投資建設了測土配方施肥研究基地，建立了土壤數據庫的模式；中化化肥安徽分公司利用掌握的測土數據，與當地土肥站合作，建立了智能配肥服務站。農民只需打開手機APP，找到自家田地所在的位置，就能獲得這一地塊的肥料配方，并在就近的智能配肥站定制配方肥。

　　在寧國市汪溪街道汪溪村天地莊園農業公司，記者在現場看到，大棚里種植的西紅柿全部用椰糠作基質，實行無土栽培。“無土栽培雖然前期設施投入大，但后期管理更方便，水肥都是自動化控制，基本不需要人工。”該公司負責人介紹，目前他們已建成無土栽培植物工廠12畝，建設精準施肥火龍果連棟大棚20畝，微噴滴灌設施近300畝。“園區水肥一體化技術的應用，可以實現節肥30%以上，節水50%以上，節省用工80%以上，每畝節約生產成本300元左右。”

　　合肥市廬陽區三十崗鄉從事西瓜種植的家庭農場主向梅說，以前她施肥也是“沒有譜”，總認為施肥越多產量越高。后來在安徽省農科院園藝所專家們的指導下進行了合理“減肥”。沒想到種出來的西瓜反而產量更高、口感更甜。

　　“減肥”不僅在果蔬種植上應用，對于糧食作物種植同樣有效。宿州市埇橋區農民王效金告訴記者，沒想到化肥施得少了，小麥長勢卻更好了。“原來一畝地用100來斤化肥，今年在本地農技專家的指導下，實施了測土配方施肥，只用了60多斤綠聚能復合肥。我們家5畝多地，化肥用量減少了近四成。”

　　對于種糧大戶而言，“減肥”的效益更是明顯。宿州市埇橋區夾溝鎮夾溝村種糧大戶王立明說，以前種植小麥，施肥都是“一炮轟”，后來在農技站的指導下每畝只用了一袋小麥專用肥，返青時再追施7公斤尿素，里外加起來每畝肥料投入不到150元錢，小麥單產卻達到550公斤。

　　三大行動提升耕地質量

　　安徽省農委副巡視員梁仁枝介紹說，2017年，安徽省化肥使用總量約318.7萬噸，已連續三年保持下降態勢。同時，測土配方施肥覆蓋率和化肥利用率“雙升”，覆蓋率達82.4%，化肥利用率37.6%，水肥一體化應用面積342萬畝次。

　　根據部署，全省今年力爭主要農作物測土配方施肥技術覆蓋率達85%，肥料利用率達38%。為此，安徽今年部署實施三大行動：一是果菜茶有機肥替代化肥行動。在金寨、桐城、祁門、懷遠、寧國、泗縣6個試點縣市進行果菜茶有機肥替代化肥試點，鼓勵積造農家肥，增施有機肥，改善土壤質量；二是化肥使用量零增長行動。以15個減肥增效示范縣為主，突出玉米、蔬菜、水果等用肥量大的重點作物，在新安江、環巢湖流域等重點區域，主攻化肥減量增效；三是耕地質量保護與提升行動。已確定9個耕地質量保護與提升項目縣，通過增施有機肥、實施秸稈還田、糧豆輪作套作、固氮肥田、深松深耕等多種方式，全面推進耕地質量保護與提升。

　　據悉，安徽省將建立土壤肥料信息平臺，總結成熟的土肥信息化服務模式，試點推廣手機APP一鍵訂肥、智能配肥。同時，積極推進農企對接，組織農企合作配方肥下鄉，開展供需對接活動，以需定產、按方配肥、定向供應。

　　來之不易的“三個雙”

　　為掌握全省肥料使用情況，分析變化趨勢，科學指導農業生產，安徽省農委已連續兩年開展全省肥料使用情況調查，對91個縣的2730個農業生產經營主體安排調查工作；結合耕作制度、作物類型等因素，在25個縣開展化肥利用率試驗94個。在此基礎上，組織安徽農業大學、安徽省農科院等單位的專家，編制形成《2017年全省肥料使用情況調查報告》和《2017年全省化肥利用率測算報告》。

　　據調查和測算，2017年，安徽省肥料使用情況呈現“雙降”“雙升”“雙優”三大特征。一是化肥使用總量和施肥強度“雙降”。全省化肥使用量318.7萬噸，較2016年降低9萬噸，降幅2.5%，連續三年保持下降態勢；畝均化肥使用量23.23公斤，降低0.88公斤，降幅3.6%。二是測土配方施肥覆蓋率和化肥利用率“雙升”。全省推廣測土配方施肥面積1.1億畝次，覆蓋率達82.4%，提升2個百分點；主要農作物化肥利用率37.6%，提升1.4個百分點。三是施肥結構和方式“雙優”。施肥結構上，有機肥施用面積2360萬畝次，增加12.38%；復混肥施用比例進一步上升，占調查樣點數的93.01%，提高近3個百分點；施肥方式上，66.7%的糧食作物調查樣點基肥采用機械施肥，增加16.7個百分點；水肥一體化應用面積342萬畝次，增幅27.6%。