全自動(dòng)凱氏定氮儀是一款被廣泛應(yīng)用于食品、谷物、油料等粗蛋白質(zhì)測(cè)定，自動(dòng)化程度較高的檢測(cè)儀器，這款儀器具有很好的操作性、安全性和準(zhǔn)確性，深受行業(yè)人員的歡迎。而為了確保儀器測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確度，除了在使用要充分了解儀器性能，熟讀操作說(shuō)明，操作中嚴(yán)格按照要求操作之外，還需要還需要特別注意一些操作注意事項(xiàng)。以下是為大家列舉的全自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定樣品蛋白質(zhì)操作注意事項(xiàng)詳細(xì)內(nèi)容。

      ①所用的試劑溶液應(yīng)用無(wú)氨蒸餾水配制；

      ②取樣應(yīng)具有代表性,取樣前將樣品充分混勻；

      ③樣品稱量放入凱氏燒瓶時(shí)，切勿使樣品粘附在瓶頸部，避免樣品未消化完全而造成氮損失；

      ④為了保證使燒瓶壁上的殘?jiān)�消化完全，在消化過(guò)程中要不時(shí)地轉(zhuǎn)動(dòng)凱氏燒瓶；

      ⑤消化脂肪或糖含量較高的樣品時(shí)，易產(chǎn)生大量泡沫，為防止泡沫溢出，消化時(shí)應(yīng)先消化加熱并不斷搖動(dòng)，或者加入少量辛醇或液體石蠟或硅油消泡劑；

      ⑥當(dāng)樣品消化液渾濁或未澄清透明時(shí)，可先將凱氏燒瓶放冷至室溫后，再加入30%的過(guò)氧化氫，然后繼續(xù)加熱消化；

      ⑦加堿后，漏斗要進(jìn)行水封，避免因裝置漏氣造成氨的逸出影響結(jié)果的準(zhǔn)確性；

      ⑧要保證蒸餾裝置不能漏氣；

      ⑨在蒸餾時(shí)反應(yīng)室與外界存在的壓力差，蒸汽可將氨帶出。故蒸餾時(shí)，要保證蒸汽均勻、充足，中間不能停止加熱，防止發(fā)生倒吸；

      ⑩蒸餾前如果加堿后消化液呈藍(lán)色而沒(méi)有生成氫氧化銅沉淀，說(shuō)明加入的堿量不足，需要適量補(bǔ)加堿；,蒸餾時(shí)為防止水蒸氣發(fā)生器內(nèi)液體爆沸，加入幾片碎瓷片或大的玻璃珠，玻璃珠直徑最好大于聯(lián)通的玻璃管直徑，以免玻璃珠進(jìn)入玻璃管內(nèi)影響蒸汽均勻、充足的輸出； 冷凝管下端要插入硼酸吸收液液面以下，防止氨逸出，蒸餾完畢后先將冷凝管下端提離液面，再蒸1 min后清洗管口，再移開(kāi)吸收瓶，最后關(guān)掉熱源，否則可能發(fā)生倒吸。