油菜種子貯藏特性：吸濕性強。油菜種子種皮脆薄，組織疏松，且籽粒細小。通常我們會使用種子風選儀來挑選比較優異的油菜種子，以提高市場上的種子品質。油菜收獲正近梅雨季節，很容易吸濕回潮，但是遇到干燥氣候也容易釋放水分。通氣性差，容易發熱。油菜種子近似圓形，密度較大，一般在60%以上，不易向外散發熱量，而油菜種子的代謝作用又旺盛，放出的熱量較多。經發熱的種子不僅失去發芽率，同時含油量也迅速降低。含油分多，易酸敗。油菜種子的脂肪含量較高，一般在36%～42%。在貯藏過程中，脂肪中的不飽和脂肪酸會自動氧化成醛、酮等物質，發生酸敗。
      貯藏方法：適時收獲，及時干燥。油菜種子收獲以在花薹上角果有70%～80%呈現黃色時為宜。脫粒后要及時干燥，攤晾冷卻才可進倉，以防種子堆內部溫度過高，發生干熱現象。清除泥沙雜質。油菜種子入庫前應風選一次，以清除灰塵雜質及病菌之類，可增強貯藏期間的穩定性，通常我們會使用種子風選儀來進行風選。嚴格控制入庫水分。油菜種子水分控制在9%～10%，可保證安全。但是如果當地高溫多濕以及倉庫條件較差，最好能將水分控制在9%以內。倉庫水分跟土壤水分的測定不同，土壤水分可以直接通過土壤水分測定儀測定，因為土壤水分測定儀含有水分傳感器，而倉庫水分則需要溫濕度記錄儀等相關記錄儀來測定。低溫貯藏。貯藏期間除水分須加控制外，種溫也是一個重要因素，必須按季節嚴加控制，在夏季一般不宜超過30℃，春秋季不宜超過15℃，冬季不宜超過8℃。種溫與倉溫相差如超過5℃就應采取措施，進行通風降溫。合理堆放。油菜種子散裝的高度應隨水分多少而增減，堆高不高于2 m。油菜種子如采用袋裝貯藏，應盡可能堆成各種形式的通風樁，如“工”字形，“井”字形等。加強管理勤檢查。油菜種子進倉時即使水分低，雜質少，倉庫條件合乎要求，在貯藏期間仍須遵守一定的嚴格檢查制度。