作物在生長發育過程中，并且在產量品質的形成過程中最為顯著的營養元素有氮素。而且，氮素參與葉綠素的組成，也是蛋白質的主要組成部分。氮素的豐缺與作物葉片中葉綠素含量有密切的關系。大量研究通過探測作物生長期間葉片及植株氮素、葉綠素的情況來預測小麥籽粒品質。冠層葉綠素測定儀通過測量葉片在兩種波長范圍內的透光系數來確定葉片當前葉綠素的相對含量，被廣泛應用于作物氮素管理及作物品質的預測研究中。
　　
　　小麥葉片ＳＰＡＤ數據與葉片氮素含量相關性總體優于其與冠層氮素密度的相關性，而葉綠素熒光參數ＳＦＲ＿Ｇ與ＳＦＲ＿Ｒ與冠層氮素密度的相關性要優于其與葉片氮素含量的相關性，由此可見，冠層葉綠素測定儀獲取的作物葉片葉綠素信息，能夠反映作物個體的活性情況，Ｍｕｌｔｉｐｌｅｘ３測量儀獲取的作物冠層葉綠素熒光信息，則更多反映作物群體的活性情況。
　　
　　冠層葉綠素測定儀的測定發現，葉綠素熒光參數多用于評價作物光化學反應，本研究利用冬小麥葉綠素熒光參數進行小麥品質預測，研究通過獲取不同生育期冬小麥葉片ＳＰＡＤ值及冠層葉綠素熒光參數ＳＦＲ＿Ｇ，ＳＦＲ＿Ｒ，分析了相關參數與小麥葉片氮素、冠層氮素密度以及成熟期籽粒蛋白質含量的關系研究結果表明：冬小麥返青至灌漿初期，小麥冠層氮素密度與籽粒蛋白質含量的相關性優于葉片氮素含量與蛋白質含量的相關性，灌漿中期兩者與籽粒蛋白質含量相關性差別不大；小麥冠層氮素密度與小麥籽粒蛋白產量的相關性呈現高于葉片氮素含量與蛋白產量的相關性的趨勢。

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